현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 오늘의 영단어 - ouster : 밀어내기, 퇴장오늘의 영단어 - draft : 처음으로 발기하다, 초안잡다: 초안, 징병배고파지면 밥을 먹고 고단하면 잠을 잔다. -선종(禪宗) 오늘의 영단어 - Girl Friday : (일 잘하여 여러가지 일을 처리하는)여비서, 여사무원오늘의 영단어 - juvenile delinquency : 청소년 탈선, 청소년 비행고깃값이나 하여라 , 추하게 행동하지 말고, 부끄럽지 않은 일을 하라는 말. 오늘의 영단어 - protection : 보호, 보안, 후원20대 젊은이가 마르크시즘(Marxism)에 매료되지 않는 자는 바보이고, 마르크시즘에 실망하지 않은 자는 더 큰 바보이다. -임어당(林語堂) 오늘의 영단어 - elusive : 교묘히 잘 빠지는, 도피적인, 붙잡기 어려운